Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

Тань,прессовала без всяких тканей? дырочки в этой форме не маленькие

Ну да. Просто немного самопрессовался, затем под гнётом небольшим, переворачивала часто. Нормально. В следующий раз попробую с марлей - для Кайрфилли вес гнёта должен быть приличный.