Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte мне крошки цвет на попсах нравится-яркий!
Алла475я бисквиты в основном в мультиварке пеку и они очень высокие,диаметр21 на три яйца бисквит высотой 4см получается, шнк так 7-8 у меня торты с ним под крышку тортеицы не влазят.
По крему: Белковый заварной и швейцарская меренга не переносят желатин-текут,а так же влагу. Т.е если у торта толстые кремовые прослойки его надо сначала выровнять картошкой,тонкие переживет,при условии что торт уже слежался и излишки убраны. Эти крема но с маслом мне кажется очень стабильны-держаться на всем кроме муссовых. По крема очень много в теме про кремовые написано,да и вообще там много интересного.