Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

Здравствуйте Ирина! Спасибо за рецепт . Делаю второй год, очень вкусно. По поводу хранения (в овощехранилище), сестра говорит, что второй год стоит икра и не взрывается и по вкусу без изменений, Все вкусно!