Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte писал(а):

Зеркалку можно морозить и долго,

я в замешательстве, у многих читала, что нельзя морозить, только в холодильнике, теперь не знаю, что и думать, может есть такая зеркалка которую можно???? эндишеф пишет нельзя по его рецептам зеркалку морозить

Ksunik87 писал(а):

Подскажи пожалуйста, смотрела твой рецепт мята-лайм-смородина, можно ее другой ягодой заменить? Не заморозила я ее,а что подойдет не знаю...ты у нас ценитель.

спасибо конечно за "комплеман" (обожаю "за двумя зайцами")
так скажи, что у тебя в арсенале есть, надо от чего то отталкиваться

вот у меня такая история:
есть черника и буду делать вот что
- бисквит ванильный с мятной пропиткой,
- сырный мусс ванильный (или черничный мусс - еще размышляю ), в котором подвешены слой мятного желе и слой черничного конфи
декор в виде зеркалки (можно ягодную черничную сделать, но я буду делать не ягодную мне надо зеленого цвета) - это моя задумка для изумрудного города

кстати , Девочки, а зеркалка с мастикой дружит?????
хочу дорогу из желтого кирпича - мастичную на зеркалку зеленую положить...