Вино вишневое… In Vino Veritas!

kravgb писал(а):

Брожение у меня началось. Причем, спустя, наверно, часов 12. Сейчас я активно перемешиваю сусло, сбивая шапку.

Отлично!!

kravgb писал(а):

Я вот думаю - наверно, многовато я воды налила, чем и сбила всю кислотность.

Возможно, но... необязательно.. Может быть просто стоит немного подождать, пока вода не вытянет эту кислотность из кожицы..

Леночка, поймай сейчас кусочек кожицы из сусла и пожуй... Кисло?

kravgb писал(а):

везде и в тырнетах читала, что терновому вину воды требуется еще больше, чем вишневому.

Нет, не согласна.. Хотя, смотря какой терен... У меня он вполне съедобный, и я делала сливовое вино по рецептк вишневого!

kravgb писал(а):

По логике надо добавить ягоды? В принципе, в эти выходные я могу еще полведерка привезти и сгрузить в бочку.

Можно и добавить... Но тогда "отсчет" надо вести заново!
Но ты сначала кожицу пожуй и ответь мне...

kravgb писал(а):

Жамкали мы очень хорошо - надели перчатки и раздавливали, разминали ягоды в кашу.

Это хорошо!!

kravgb писал(а):

Фиговый из меня винодел

Ничего подобного!!!!!!!
Еще не вечер!!!!!!!