Nicky
Nadia
| Лидия-57 писал(а): |
| Девочки, всем,доброго здоровья |
И вам того же желаю
| Лидия-57 писал(а): |
| Я варила вчера Монтерей Джек по рецепту |
Здорово
а я делала Пармезан
| Лидия-57 писал(а): |
| Сегодня,после прессования нужно было просто вынуть сыр на обветривание,а я положила в рассол(привыкла ,что все солить надо в рассоле |
Правильно зделали
Все сыры нужно солить
| Лидия-57 писал(а): |
| Выход хороший получился,из 17 литров молока - 2кг25г общий вес сыра. |
Супер
У меня Пармезан из 26 литров выход 3кг 400г
| Лидия-57 писал(а): |
| Технология варки нудная |
| Лидия-57 писал(а): |
| Целых полтора часа выполняла роль мешалки( и не отойдешь),утомило меня это очень,спина потом болела очень |
| Лидия-57 писал(а): |
| Надюша,посмотри,пожалуйста, на англоязычных сайтах,там тоже не надо солить в рассоле?(у меня теплится надежда,что на нашем сайте упустили этот момент |
Специально посмотрела
Солить надо
