Болталка и ваши торты сюда - 2

iralapochka
Обязательно покажу разрез и о вкусе расскажу
Я , правда, пару лет назад делала Фрезье из кулинарной школы явлена Дюкаса в презентации Нины Тарасовой, но там крем на сливочном масле, а у Эндишефа мусс.
Алла475
Мусс
Суфле- это термически обработанная масса на белках чаще всего )
Странно, что в деревне проблемы со сливками( у моей тетки такие сепарированные сливки, что куда там магазинным, их и взбивать не надо итак ложка стоит).