Спасибо! Но немного не так.Мексиканцы майонез не кладут, (хотя он ко всему беспроигрошно)..Начинка -да,согласна и потом думаю 2 соуса нужно: из томатной пасты с разными красными перцами (типа тобаско) в мясо и сырный на лаваш, (здесь есть рецепты,) потому что 1- без острого уже не мексика, а 2- просто сыр пробовала- он оч.впитывается и почти высыхает, не чувствуется, лучше в виде сырного соуса...(Хотя майонез все огрехи эти и смазывает)))). А еще мой секрет- тертый соленый огурец!