Болталка и ваши торты сюда - 2

Алекcандра писал(а):

Вот с мукой и крахмалом - это уже заварной. ))) Смотри сама какой рецепт брать, мой тоже хороший, можешь попробовать.

Записала твой. Хочу попробовать сделать шифоновый бисквит и этот крем. Ну, ещё намажу курд. сказали, орехов не надо. Чего бы ещё туда положить?

Алекcандра писал(а):

Тогда на нижний ярус поставь пресс, он должен полностью осесть, иначе просядет. После прессовки можешь собирать.

Когда уже с кремом соберу? А пресс в один кг?

Ksunik87 писал(а):

Я над вишней извращаюсь 3 способами

Вишни немного заморозила. А вот смородины чёрной, как гуталина у дяди кота Матроскина, два полных ящика в морозилке, если не больше. но смородина - это, конечно, не вишня.

Ksunik87 писал(а):

А составы тортов это дело практики

Это конечно. Я то 20 лет пекла один и тот же торт: классический бисквит и крем масло+сгущёнка. В молодости делала медовые, всем нравилось. Но бисквит же быстрее забацать, чем кучу коржиков раскатывать и выпекать.

ВВВ Виктория писал(а):

особенно если не кукурузный, а картофельный

Да, у нас кукурузного вообще не бывает, я постоянно продавцов пытаю.

ВВВ Виктория писал(а):

Ещё есть сумашедше вкусная штука конфи из вишнис шоколадом - это бомба

Очень вкусно и заманчиво! Виктория, а что подразумевается под вишнёвым пюре? Просто пробитая в блендере вишня или проваренная и протёртая через сито?

Bonte писал(а):

сестра твоя говорила у нее там рулончик какой-то завалялся, может подойдет на подложку твою?

Сестра там, а я тут.

Bonte писал(а):

или что-то типа самоклеющейся пленки, или подарочная упаковочная пленка, чуть отличается от той во что цветы пакуют.

У нас только цветочная, она не пищевая, ещё есть пищевая, которая очень тонкая, в неё только бисквиты можно заворачивать, когда вылёживаются.

Bonte писал(а):

а это только начало) так что привыкай)) и все близко к сердцу так не воспринимай

Алла учит, ни от чего не отказывайся, всегда говори "могу". А если не выйдет? Буду за углом прятаться, когда за тортом придут?