Пирог с мойвой

Тесто:
Мука высший сорт
сметана 250 гр
сливочное масло 120гр (растопить предварительно в микроволновке на слабой мощности)
яйцо 1 шт
сода 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.

Замесить мягкое тесто, убрать на пол часа в холодильник.

1 кг мойвы, очистить от кишков и голов, порезать. Посолить. Добавить специи. Уложить на тесто. затем слой лука полукольцами. и сверху закрыть тестом.

Сверху пирог помазать яйцом.

В духовку на 180° на 1,5 часа.

Приятного аппетита.