Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

На днях открыли баночку мои родственники из России(отправила им посылочку с гостинцами армянскими), так захвалили меня! Но я-то знаю, кому "Спасибо!" говорить!

P.S. Год как в Армении живу! Это я про "секретные" продуктовые места в Ереване спрашивала