Болталка и ваши торты сюда - 2

Алла475 писал(а):

Смородина красная или чёрная? Если чёрная.

Смородина чёрная!) Протертое пюре. Нагрела белки до 60 град., на водяной бане с сахаром, отдельно пюре с растопленным белым шоколадом смешала. Потом белки взбивать до крепких пиков, туда смородину, туда же влила растопленный желатин, отдельно сливки взбила и потом уже все вручную аккуратно смешала Ооооочень вкусный и нежный мусс получился

Алла475 писал(а):

Дык, заказ такой Подавай им эдакий, понимаешь, двух-трёх-ярусный. Напоминаю, с мастикой пока не работаю. Думаешь, провалится? А, не пугайте меня, я и так сильно боюсь.

Я просто даже не представляю каким он должен быть?! 3 кг в два яруса

Алекcандра писал(а):

Спасибо Ир, все поняла, буду пробовать брать принцессу, давно уже планировала, но все никак. Думаю в след. закупку наберу цветной мастики и ее заодно.

Только много не бери сразу! Попробуй сначала, она тоже не всем подходит...

Алекcандра писал(а):

Забавная такая, всем явно понравилась )))

Да, поставили её в шкаф))) Ну хоть не "сожрали", как с предыдущей дракошей поступили другие мои заказчики

usya писал(а):

супер! Они теперь должны сделать ее лицом заведения

Спасибо))) Да, теперь это их житель)))