Болталка и ваши торты сюда - 2

Алекcандра писал(а):

А вот это...то что сверху...это было дно или верх? Вообще похоже на недопропечение.

Саша, это верх. В том то и дело, что в мульте у меня всегда всё пропекается замечательно. это перед духовкой нужно плясать, а тут всё положил, включил и спокойно дожидаешь результат.

Алекcандра писал(а):

На счет масляного...тоже должно быть не жидким, оно порою у меня гуще, чем шифон

А вот почему? Если сравнивать с классическим бисквитом, на ту же норму яиц, сахара и муки добавляется ещё плюсом 60 гр масла. По любому тесто должно получиться жиже.

Алекcандра писал(а):

Ты их пробовала хотя бы...как по вкусу?

Нет, даже не разрезала.

Алекcандра писал(а):

Если градус плохой, то тоже проблемы, могла перестараться, ты слишком нервничаешь!

Что есть, то есть. Ну и ещё, бисквиты сто лет в духовке не пекла. кексы в ней надо печь на низкой температуре, решила, что и бисквит так же.

Алекcандра писал(а):

Плотным не нужно ему быть изначально, его уплотняют именно грузом, не больше не меньше.

Думала, будет что-то вроде шоколада на кипятке по консистенции.

IrinKa Polyakova писал(а):

Лепи кейк-попсы)

Макать не во что, в смысле глазури нет. Раз только скатала летом, правда без палочек, пришлось коллег угощать.

usya писал(а):

Девочки, я закончила торт

Кошечка хорошенькая Алла, а почему вокруг неё такой же цвет? Рисунок, мне кажется. проигрывает от этого. А бока мастикой обтягивала? Очень ровно!

Bonte писал(а):

на сегодня вот 3,1 кг

Красиво!

Bonte писал(а):

а этот мой экспромт птичье молоко

Ирина, смотрится просто шикарно!

Ksunik87 писал(а):

Есть вариант белого торта- заливка взбитой сметаной с желатином на слежавшийся торт

Ксения, на слежавшийся это как?

Ksunik87 писал(а):

цвет вообще на фото не передался

Зато картинка классная. Ксения, ты так и не сказала, как делаешь аппликацию? Видела в одном месте, вроде на Кухарке, мастер-класс. Там шоколадом на плёнке прорисовывали все детали, потом заливали цветом, потом переворачивали на торт. По мне, это самое страшное действо из всех. как можно перевернуть, не сломав? Даже не перевернуть, а отделить от плёнки.