Квас на ржаной закваске (как бабушка учила)

Lana_nov, Спасибо, Света!!! Пойду схожу в самый наш наикрутейший магазин ПАССАЖ, благо он от нас недалеко, наверное есть там мука ржаная, там всё есть... И чего он называется "Пассаж", а не ГРЕЦИЯ? В Метро вот была, так там муки не оказалось!