Торт «Калифорния»

А за сколько дней до мероприятия можно хранить в холодильнике тортик?! Если испеку сегодня а ДР 2 октября, это никак не отразится на вкусе? Или лучше печь за день до ДР? Спасибо заранее за совет 💐😊