Алекспалыч
Александр
68 лет
Минск
Смутно вспоминаю как моя бабушка готовила такой творог...молоко томилось у нее в печи и к обеду она доставала его. Затем переливала в сложенную в несколько слоев марлю. Далее скручиваля у марли хвост и укладывала это в эмалированный большой тазик, который стоял на полу нод наклоном. Сверху на это ложила фанерную доску и на нее груз- плоский тяжелый камень. В результате из марли начинала вытекать сыворотка бело- зеленоватого цвета. Ну и в конечном итоге получался творог- сыр в виде клинка. Подавался на стол с медом или лесной земляникой. Было очень вкусно...