Болталка и ваши торты сюда - 2

usya писал(а):

вот видишь мы с тобой одной крови

Ну я не все так, на самом деле...сейчас так разбалывалась, раньше то нет, все сначала на себе пробовала и друзьях.

IrinKa Polyakova писал(а):

Девочки, расскажите, мне, если я в субботу соберу торт утром, часа через три его уже можно будет ровнять под мастику?

Я б не стала. Дело в том, что торт должен хорошо застыть. Утром обычно собираю - ставлю пресс, вечером выравниваю ганашем, а на след. день украшаю, уже такая многовековая методика сложилась.

IrinKa Polyakova писал(а):

И чем лучше ровнять ганашем или картошкой?

Многие ровняют и тем и тем. Картошка ведь дешевле, сначала черновой слой ей, а потом ганаш к примеру. Я только вторым ровняю.

IrinKa Polyakova писал(а):

И как сделать аппликации из мастики? Чем вырезать мелкие детали?

Специальный нож есть канцелярский, в свободной продаже.

IrinKa Polyakova писал(а):

Или линии на шайбочке продавить?

Сначала делаешь ленту, потом по ее центру линуешь мм и см я по линейке делаю, а потом с концов скручиваешь в нужную сторону.

Ksunik87 писал(а):

рисунок полностью шоколадный! Внутри Рафаэлло с прослойкой безе как в киевском с орехами

Красотища, очень здорово выполнила и главное- похожа!

Ksunik87 писал(а):

Не хватает чего-то

Может быть какие-нить шарики кондитерские...даже не знаю...

Ой, чуть не забыла свой тортик выложить. 3,5 кг.
Ванильный шифоновый бисквит в сочетании с крем-чизом ванильным и малиновым, персики, пропитка - персик и малина + ганаш
К сожалению, фото тут расплывается...