Кабачковые оладьи на кефире

450 г. кабачков
350 г. муки
3-4 яйца
300 мл кефира
зелень (у меня петрушка)
1 ч. л. соли с горкой
0,5 ч. л. соды
раст. масло для жарки плюс 1-2 ст. л. в тесто

Кабачки очищаем от кожицы и трем на мелкой терке, добавляем взбитые яйца (я просто взбила венчиком), соль, кефир, зелень, перемешиваем. Добавить муку, соду и раст. масло, перемешать, дать немного постоять тесту. Жарить на раст. масле, наливая тесто ложкой на сковороду. Кушать вкусно с майонезом, смешанным с чесноком и солью.