Болталка и ваши торты сюда - 2

Niutik-Niutik писал(а):

А по какому рецепту зефир попробовать сделать??)

у Виктории очень удачный, пюре можно менять в пропорциях http://forum.say7.info/post5825993.html#5825993

innapa писал(а):

Алла, разрез очень вкусный!

Спасибо, Инна! Клиенты очень довольны остались

Bonte писал(а):

Алла, разрез аппетитный Поздравляю с хорошим отзывом

Спасибо

IrinKa Polyakova писал(а):

Алл, ну очень красивый разрез! Т

спасибо

IrinKa Polyakova писал(а):

О дааа, я готова откреститься от мастики навечно)))) Хотя бы от обтяжки))) Столько времени подготовка под обтяжку убивает

отож хотя некоторое удовольствие я все-таки получила от него
Как говорят - что если чего-то боишься или не любишь делать, то надо это делать до тех пор пока не начнешь получать удовольствие Так что Ира, у нас с тобой еще все впереди

Niutik-Niutik писал(а):

Ага кину и карамельный бисквит от Сникерса если надо)

ой, надо-надо

Иришка7735 писал(а):

какой лучше крем использовать для роз?

насколько я поняла в основном используют меренгу (Ира вроде бы швейцарскую), а я в последний раз делала из масляного крема тоже неплохо вышло. Сварила заварной и взбивая масло добавляла его по ложке до нужной консистенции крема.
Кстати, в швейцарской меренге белок на водяной бане практически пастеризуется. Не сильно понимаю страхов по поводу белков, глазурь для пряников сколько лет уже делаем. Простые правила гигиены , мыть яйца тщательно и использовать только свежие, выручают и спасают.

Ksunik87 писал(а):

куда много белков девать?

у меня другая проблема - куда желтки девать