Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte писал(а):

Алла, трубочки либо сами при нарезке выпадают,как Ириша написала, либо официант, при нарезке торта аккуратно вытаскивает поддев кончиком ножа.

Понятно.

IrinKa Polyakova писал(а):

Буквы-это молд силиконовый, очень выручает

Встречала в Китае такие алфавиты, выполненные в пластике, во всяком случае они так выглядели. Надо поискать, недорогие вроде. Тогда искала только то, что нужно для пряников. Эти буквы для выпечки очень малы, а для надписей на прянике велики, вот и прошла мимо. Для украшения тортика подходяще! Скажи пожалуйста, какого размера буквы?

Ksunik87 писал(а):

черный из-за добавления черного красителя в коричневые сливки с шоколадом.

Вона чего!

Иришка7735 писал(а):

Девочки, помогите, хочу такой торт сделать, какой лучше крем использовать для роз?

Мне кажется, только белковые способны показывать такие выраженные рисунки.

Niutik-Niutik писал(а):

такие розы кручу из безе

Какой торт красивенный!

Bonte писал(а):

надо же, впервые читаю о таких, классно

Ирин, в "заграницах" это продаётся повсеместно, уже много раз читала. И желтки у них тоже в бутылках продаются. Так что никаких проблем. Нужно тебе сегодня 4 белка, взяла из бутылки, через день 6 желтков - пожалуйста.

Niutik-Niutik писал(а):

бусинки из мастики, покрыты перламутром

Очень красиво смотрятся!

Ksunik87 писал(а):

куда много белков девать? у меня в основном муссовые торты и белков куча остается...ягодные муссы попробовать на меренге со сливками?

Виктория недавно как раз давала свой рецепт "Птичье молоко по-новому", вроде так называется. Но там и желтки, и белки. А просто белки Кроме безе даже не знаю.

usya писал(а):

Как говорят - что если чего-то боишься или не любишь делать, то надо это делать до тех пор пока не начнешь получать удовольствие

Да? И всегда работает?

IrinKa Polyakova писал(а):

сырный мусс на итальянской меренге

Ирина, тортик обалденный! Расскажи, пожалуйста, про сырный мусс.