Икра «Заморская»... баклажанная (без уксуса, на зиму)

Time2Cook писал(а):

я пробовала запекать баклажаны те, что продаются зимой в магазинах - гадость редкая

Ой, с зимними овощами я вообще не экспериментирую. Это реальная гадость! Что помидоры, что огурцы (хотя иногда можно найти местные тепличные, так они еще более-менее), что баклажаны. Поэтому и спасаюсь консервацией. Хоть и не свежие овощи, зато кушать вкусно.

Time2Cook писал(а):

А я морожу запеченные томаты и использую их вместо консервированных

Я не морожу никакие овощи, потому что практически всю морозилку забиваю ягодами для компотов детворе. А если бы была возможность, я б и тут разошлась так же, как с консервацией.