Творожно-тыквенный чизкейк

Ляночка08 писал(а):

Янулька, приветик, лови отчетик Очень вкусно получилось

Светочка привет! ты его сделала!

Ляночка08 писал(а):

Правда,что-то пошло не так когда я смешала тыквенное пюре с яйцом и крахмалом-масса стала очень жидкой почему-то..не знаю..может потому что теплое пюре было..может потому что блендером смешала

Ох ты меня расстроила. Пюре конечно должно быть хорошо остывшим,а блендером я тоже все взбивала,но у меня так не было.Конечно масса становится немного жиже,но не течет это точно.

Ляночка08 писал(а):

Вообщем я заливала по очереди массы в форму..(форма- 18 см). Остаток массы смешала со сметаной и 1 ст.л. ванильного пудинга и залила им полуготовую запеканку.. Когда разрезала то оказалось что творожный слой упал на низ а тыквенный кверху.

Странно такого вообще быть не должно.Автор рецепта как раз указывала на то что ОБЕ массы должны быть примерно одной густоты и консистенции.Ты тыкву как готовила,варила? Может в ней много воды изначально было? А творог ты тоже блендером взбивала или вилочкой мяла? Я когда обе массы сделала,то предварительно смотрела как по густоте. Думаю можно не разбавлять сметаной,а лучше крахмала в след.раз добавить,если сильно жидко будет.

Ляночка08 писал(а):

НО_ все равно получилось вкусно я на подобные запеканки смотрела еще прошлой осенью..Но почему-то сомневалась -понравится ли мне..Оказалось что да- вкусно!!!

Света но главное что тебе понравилось.Я очень этому рада.Она действительно нежная получается,со своей ноткой особенной.
Спасибо тебе огромное что решилась испечь.
Фоточки очень яркие!!!