Сыр Армянский или Адыгейский. Мой вариант

Да, на ты это нормально.
Просто я просчитала, что набор для сулугуни с рецептом, термометром, закваской и салфеткой дешевле, чем один термометр и закваска, поэтому и позарилась. А пусть будет, есть-пить не просит, авось пригодится.