Айвар(икра из красного перца и баклажанов),заготовка на зиму

булька 2015 писал(а):

Наташенька спасибо,соус очень вкусный ,получилось 2,5 баночки по 0,5,пол баночки к ужину,одну в холодильник,и маму угощу. Наташа а его обязательно нужно уваривать ?он и так не жидкий.Можно как начал стрелять из кастрюли ,сразу по банкам?

Леночка,на здоровье
рада,что соус пришелся по вкусу
по поводу уваривания...сколько по времени ты варила?
я правда никогда не закатывала и в оригинальном рецепте не сказано было о времени уваривания
думаю если для закатки,нужно дольше уварить,если хранить в холодильнике,минут 10-15 все таки лучше проварить,после закипания
если не густой,тогда подольше