Веганская «яичница» без яиц

Ириш, опять делала яичницу, но без фото сегодня. Ураганит тут у нас, так что солнечного снимка не получилось, да и побоялась, что меня вместе с яишенкой сдует на фиг.
Но как мне вкусно было. К тофу с помидориком, грибами добавила горстку разных овощей из заморозки. Добавила паприку, соевый соус, бальзамик и травки. Вкуснотища такая. Спасибо многократное, Ириш, за рецепт.