Веганская «яичница» без яиц

источник : «Добрые советы»


Девочки, не нашла этого рецепта у нас , потому решила разместить.
Очень вкусно , быстро и полезно. Очень часто готовлю такую «яичницу», вкус мега-приближенный к настоящей. Можно готовить из шекового и твердого тофу , результат в обоих вариантах прекрасный .
Если такой рецепт есть, то сообщите ,пожалуйста.


Ингредиенты:
Тофу — 500 г.
Помидоры — 1-2 штуки крупных.
Куркума — 0,5 чайной ложки
Паприка — 1 столовая ложка
Соль по вкусу.
Базилик свежий — несколько веточек, либо 1-2 чайные ложки сушёного.
Оливковое масло — 3 столовые ложки.
Можно также добавить немного чёрной соли — она придаст блюду полное сходство с настоящей яичницей. Чёрная соль имеет яичный вкус и запах.

1.Тофу размять вилкой;
2.Добавить соль , специи -куркуму и паприку, перемешать;
3.Помидоры порезать кубиком, перемешать с тофу;
4.В сковороде разогреть растительное масло, добавить тофу, помидоры, зелень базилика и обариваем на достаточно сильном огне около 10 минут;
5.Подавать с зеленью, салатом, овощами.

Приятного аппетита!

Смузи из тофу, банана и ягод
«Сырники» из тофу (Тофники)
Дип-намазка из авокадо и тофу(постный)
Запеканка из тофу

Ирина! Спасибо за идею, выглядит очень аппетитно. Надо будет попробовать. У меня не сложилось любви с тофу, как не пыталась его распробовать. Может быть в таком виде... Спасибо.

Ольга, на здоровье!
Я сама долго не могла есть тофу, ни соевое мясо, ни тофу нашего производства "Боб и Соя". П
олюбила этот продукт, когда попробовала тофу фирмы Mori-Nu.(шолковый и твордый) Очень вкусный. Теперь все с ним готовлю.
Спасибо за интерес к рецепту!

Ириш, я уверена, что это вкусно! Я как-то жарила тофу с грибами, объедение получилось. Забрала к нам твой рецептик.

Ириш, на здоровье!

Спасибо Ирина,посмотрю есть ли у нас тофу фирмы Mori-Nu.

Ольга,

Иринка, спасибо за рецепт! Я сама переделала рецепт на тофу (у меня был первоначально с паниром) и мне так понравился именно с тофу, что с паниром я так ни разу и не попробовала только у меня еще в рецепте рекомендовалось кабачок притушить, но я тоже помидорками заменила и в общем вышло один в один с тем, как ты написала
Это очень вкусно!!! Только надо черную соль
И что интересно, я запах яиц не могу сказать что люблю и может даже наоборот но вот эту черную соль - я полюбила добавлять и в салаты и даже просто лизнуть - очень она мне нравится
Ирочка, спасибо, что поделилась рецептом!!! Постараюсь брать с тебя пример!

Леночка, с кабачком , думаю, тоже будет очень вкусно. Я запаслась тофу , обязательно попробую и с кабачком.

олина писал(а):

Только надо черную соль

У меня есть, надо будет в следующий раз использовать именно ее.

олина писал(а):

Ирочка, спасибо, что поделилась рецептом!!!

Леночка, на здоровье!

Спасибо, Ирина,это очень вкусно! Цвет не такой красивый, как у тебя, я забыла про куркуму, да и черной соли у меня нет,я о ней только прочла. Но очень аппетитное блюдо! Очень признательна за пояснение о тофу, теперь я знаю, что оно бывает шелковое! Желаю вкусных и приятных открытий!

Олечка, на доброе здоровье!
Очень рада, что рецепт понравился.

PUNTO писал(а):

Очень признательна за пояснение о тофу, теперь я знаю, что оно бывает шелковое!

Оля, с ним можно делать отличное смузи , добавив ягоды или фрукты. Получается что-то приближенное к молочному коктейлю. У меня этот есть рецепт.

PUNTO писал(а):

Желаю вкусных и приятных открытий!

Спасибо большое!

Ириш, чего-то никак не могу до тебя с отчетом дойти. Уже 2 раза делала эту "яишенку" и еще купила тофу для этого. Очень вкусно! И сытно получается.



Спасибо тебе за рецептик!!!!

Ириш, привет!
Красота! Очень аппетитное фото.
Рада, что тебе рецепт понравился.
Спасибо за яркий отчет.

~Iren~ писал(а):

Рада, что тебе рецепт понравился

Ага, так понравился, что сегодня, аж, дважды делала, на обед и на ужин.



У меня тут к тофу - грибочки, сельдерей, фасолька и соус из малинового бальзамика, оливкового масла и соевого соуса. Объеденье!!! Спасибо, Ириша!!!

Ириш, привет!
Вкуснятина!
Я всегда делаю с томатами такую яичницу, надо будет последовать твоему примеру и тоже разнообразить список ингредиентов.

А грибочки , сельдерей и фасоль ты готовила отдельно и потом смешивала с яичницей или сначала овощи подготовила, а потом тушила с тофу?

~Iren~ писал(а):

Вкуснятина!

~Iren~ писал(а):

Я всегда делаю с томатами такую яичницу, надо будет последовать твоему примеру и тоже разнообразить список ингредиентов

Ириш, помидорики помыла специально для яишенки, черри, попробовала, такие вкусные, ну я их и съела так.

~Iren~ писал(а):

грибочки , сельдерей и фасоль ты готовила отдельно и потом смешивала с яичницей или сначала овощи подготовила, а потом тушила с тофу?

Забросила все сразу, кроме фасольки. Все потушила вместе, а потом уже в готовое блюдо бросила отварную фасольку, которая вообще-то предназначалась для другого блюда. Теперь надо по новой замочить и отварить фасоль, т.к. эта уже ушла с яишенкой и супом с сельдереем.

Irina Divers писал(а):

черри, попробовала, такие вкусные, ну я их и съела так.

Я тоже так часто делаю.

Irina Divers писал(а):

Забросила все сразу, кроме фасольки. Все потушила вместе, а потом уже в готовое блюдо бросила отварную фасольку, которая вообще-то предназначалась для другого блюда.

Импровизация -наше все!
Спасибо ,Ириш, все поняла.

Ириш, опять делала яичницу, но без фото сегодня. Ураганит тут у нас, так что солнечного снимка не получилось, да и побоялась, что меня вместе с яишенкой сдует на фиг.
Но как мне вкусно было. К тофу с помидориком, грибами добавила горстку разных овощей из заморозки. Добавила паприку, соевый соус, бальзамик и травки. Вкуснотища такая. Спасибо многократное, Ириш, за рецепт.

Ириш, приветик!

Irina Divers писал(а):

да и побоялась, что меня вместе с яишенкой сдует на фиг.

Ого! Как у вас. Жертвы нам ни к чему, нам ты нужна целой и невредимой, фото подождет до лучших погод....

Irina Divers писал(а):

К тофу с помидориком, грибами добавила горстку разных овощей из заморозки. Добавила паприку, соевый соус, бальзамик и травки. Вкуснотища такая.

Даже не сомневаюсь, что с такими добавками это будет очень вкусно.

Irina Divers писал(а):

Спасибо многократное, Ириш, за рецепт.

Ириш, а тебе за доверие к рецепту! Очень рада , что не забываешь про него.

~Iren~ писал(а):

Ириш, приветик

~Iren~ писал(а):

нам ты нужна целой и невредимой, фото подождет до лучших погод....

Вот, прямо, сегодня и повторила, пока солнышко светит, птички поют, белки скачут как козы по лужайке. Вот ведь как все счастливы, когда погода хорошая стоит.

~Iren~ писал(а):

Даже не сомневаюсь, что с такими добавками это будет очень вкусно

Ну, очень вкусно было. Только я когда уже съела яишенку, вспомнила, что помидорку забыла покрошить. Еще посмотрела на сковородку и подумала, вроде как чего-то не хватает. Но все так ярконько и жизнерадостно жарилось, что решила, да нет, все нормально.

~Iren~ писал(а):

Очень рада , что не забываешь про него

Так как забыть, когда так вкусно.

Ириш, какая красота!
Как у вас непогода быстро заканчивается. А у нас , если затянет, то надолго.

Irina Divers писал(а):

Но все так ярконько и жизнерадостно жарилось, что решила, да нет, все нормально.

Очень даже жизнерадостно получилось. Красота!
А томаты положишь в следующий раз;
Кстати, я всегда к томатам теперь кладу копченую паприку. Очень вкус выигрывает.

Спасибо за яркость и солнышко на фото!

~Iren~ писал(а):

Как у вас непогода быстро заканчивается.

Ага, быстро. Иногда утром льет как из ведра, а в 12 дня уже асфальт сухой, птички поют во все горло, солнышко вовсю светит.

~Iren~ писал(а):

Очень даже жизнерадостно получилось. Красота!

Спасибо, Ириш.

~Iren~ писал(а):

Кстати, я всегда к томатам теперь кладу копченую паприку.

Которая порошком? Если такая, то она у меня сейчас везде и всюду.

Irina Divers писал(а):

Которая порошком? Если такая, то она у меня сейчас везде и всюду.

Ага, она родная!
Мне тоже очень нравится та пикантная нотка, которую она придает блюдам.
Сестра!

~Iren~ писал(а):

Сестра

Ириша я к тебе с жарехой пришла.



К тофу добавила помидорку, грибы, сельдерей и фасоль. Так вкусно получилось. опять.