Сыр своими руками

Здравствуйте!
Я наконец-то расправилась с квартальными отчетами на работе
Нарвали грибов моих любимых - подберезовиков и маслят И даже немножко рыжиков попалось! Обрабатываю.
Из Питера по мере распечатывания сыров приходят отзывы о них.
Качотту разрезали и оценили на 5+ (дочка сказала про мужа: - Юра таскал и таскал по кусочку )
Сегодня распаковали Кайрфилли. Попробовали, на вкус отзыв сверхположительный! Теперь ещё будут испытывать его поведение в пицце...
Я очень переживала что будет там плесень или гниль какая-нибудь Нет, ничего, всё в порядке.