Творожный десерт

Ika73 писал(а):

А если желатин заменить агаром,- получится? Люблю зефир, часто делаю, но всегда смущает присутствие там белка без термообработки.

Не получится. Для агара действительно нужен белок. Зато масса пошла в крем для торта. Пришлось делать торт,- тоже хорошо.