Сыр Армянский или Адыгейский. Мой вариант

Доброго!
Ну, вот я сегодня и сварила свой первый сыр.
Понравилось, действительно завораживает. Процесс и результат доложу завтра.
Сегодня у нас уже 12 час ночи, а завтра на работу.
Девочки, скажите пожалуйста, а сыворотку после рикотты можно использовать куда-нибудь или уже нет?