Вино вишневое… In Vino Veritas!

Мне кажется, Игорь, вы исключительно серьезно относитесь к моим словам. В т.ч. и про тундру.

Разумеется, я прекрасно понимаю, что если в нашем регионе виноделие не особенно развито, так это не от того, что все вокруг дураки, а я одна такая умная и щас всех сделаю, значит тому есть объективные причины.

Скорее всего, мои опыты будут неудачными и через какое-то время, отчаявшись получить на наших фруктах приемлемый результат я брошу это дело и займусь перегонкой ))))). Но пока я набираюсь этого самого опыта, обещаю развлекать вас своим присутствием и дурацкими историями, а также надоедать вопросами.

Про ферменты. Лично у меня с ферментами все в порядке, не настолько я северная, но в виноделии меня больше заинтересовал процесс, чем результат. В общем, вам не удастся от меня отделаться. Смиритесь.