Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

Эйнджел писал(а):

Евааа у меня не пойму но похоже проблемы с уксусом.

Спокуха, Инночка! Разберемся!

Эйнджел писал(а):

Начала образовываться пенка или что там.на след день практически полностью была.

Ну, и что? Это нормально! Скорее всего, это у тебя уксусная матка...

Эйнджел писал(а):

И все.больше никаких изменений не происходит.

А каких изменений ты ждешь? Ничего ВИДИМОГО и не будет больше происходить! Масса только будет отстаиваться! Но пока рано... У тебя же еще дней 10 всего стоит после отжима!

Эйнджел писал(а):

Мошки так и летают заразы.

И прекрасно! Они только при уксусном брожении летают!

Эйнджел писал(а):

а мне казалось они должны уже были умчаться в другое место

Умчатся они, когда уксусное брожение у тебя поутихнет...

Эйнджел писал(а):

Такое ощущение что я плохо процедила может???

Не думаю... Там же нет кусочков мякоти?
Через мелкое сито процеживала?

Эйнджел писал(а):

Брожение то идет да и запах прет

Вот и отлично!

Эйнджел писал(а):

.и очень жду Еву

Эйнджел писал(а):

И что делать то ?

Во-первых, лизни свой уксус.. Какой вкус? Похоже на сок или все-таки уксус уже чувствуется?
И запах какой - уксусный?
Ничего гнилостного, заплесневелого не ощущается?

Что касается пенки...
Повторяю, скорее всего, это растет матка... Конечно, для собственного успокоения, ее можно снять с верха... Но не советую.. Она стимулирует уксусное брожение!
Однако, поскольку она у тебя очень плотная и по всей поверхности, а тихое брожение еще в самом начале (!!), то это не совсем хорошо - потому что она закрывает доступ воздуха для основной массы!
Поэтому, я бы посоветовала просто иногда аккуратненько отодвигать ее к краю посуды или от краев в центр... Просто чтобы открыть просвет для воздуха..

Инночка, ответь мне пока на все вопросы выше, тогда возможно инструкции будут другие...



===========================================

Nik-nik писал(а):

Инна, по моему у тебя нет причин для волнения У тебя успешно проходит тихое брожение. То что сверху пенка - то как же брожение без пенки . То что её много - значит брожение идёт хорошо

sly.ka писал(а):

Инуся, у тебя просто растёт уксусная матка))) Радуйся, значит, уксус самый правильный получается)

Приветствую, коллеги!!

Коль, ты чего уксус крышками прикрыл? Твоим уксусным бактериям может не хватить воздуха! Они могут задохнуться.. И пойдут другие процессы.. Например, гнилостное брожение... или плесень...
Щажже убери крышки и накрой кусочками марли...

sly.ka писал(а):

Коль, не поняла, у тебя целлофаном, что ль, банки замотаны?

Где ты целлофан узрела?.. Крышки у него.. пластиковые.. От мошек, видимо, защищает свой уксус...
И зДря...