Вино вишневое… In Vino Veritas!

Спрошу еще, можна?

В общем, сильно я приукрасила свое вишневое вино. Любимое детище, как же....
В процессе переливок была проведена вдумчивая дегустация и вот вердикт - вино еще сильно пахнет брагой, по вкусу - брага, про сладость я уже говорила, про градусы, кажется, тоже приврала - нет там градусов вина. Меньше. Много меньше. В общем, по вкусу - сладкий винный напиток, такой, для девочек...

Мне кажется, вино просто недобродило. Сейчас на балконе совсем холодно +2; +5, наверно, то подходящая температура для созревания, но вот добродить при такой температуре оно точно не добродит.....

Я так понимаю, у меня есть варианты:
1. занести вино с балкона в комнату, типа на дображивание. Плюсы - может быть и добродит, минусы - страшно.... В комнате сильно тепло +24.

2. вывезти вино в подвал на созревание. Плюсы - температура +8+10, минус - процесс пойдет без меня. Я там буду раз в неделю, в лучшем случае.

3. Оставить вино на балконе - по-моему уже не вариант, температура на этой неделе будет уже минусовая....

Такие дела.....
После последних консультаций я взялась за переливки, переливаю каждый день, ну, решила устроить такую серию переливок. Видимый результат - у вина проснулся запах.
Я реально его чуть не задушила....
Ну вот, вроде все написала, во всем созналась, смиренно жду.....