Овощная запеканка «Южная»

Я бы такое съела бы!!! Катюша, а картошка успевает приготовиться за полчаса? А то у меня вечно с нею в духовке проблемы, я всегда предварительно отвариваю немножечко.
Спасибо за рецептик!!!