Творожно-тыквенный чизкейк

Яна, какая красота! И оформлено как здорово! У меня вопрос: если запекать тыкву в духовке,- при какой температуре? Как порезать? Просто брусочками или целенькие дольки? Это хорошая идея замораживать пюре, спасибо.