Вино виноградное... или вторая серия кинА

Доброго дня! Ева, в первое сегодня немного сахару добавила. Второе тоже играть начало. Вопрос- а сахар все время добавлять, или только до конца перемешивания ( 5-6 дней)? Чтобы на момент прекращения аэрации оставалось сладким?
Почему раньше не подумала? Дык решила делать-то в один момент, когда думать-то? Есть застекленный балкон, но на нем и минус будет, когда похолодает. Дача далековато... Если будет относительно тепло- на балкон запру, а потом в комнату, подальше от батареи. В общем, подумаю об этом завтра... В гараж в погреб можно, но ведь возить его туда- сюда придется для переливок... И в погребе температура точно меньше 8 градусов.