Завтрак « Особый случай»

Придумался мне накануне вечером такой вариант завтрака, сегодня и воплотила задумку в жизнь. Получилось необычно и вкусно!

Что у меня было:

Кабачок
Фета
Готовые тарталетки
Яйца
Растительное масло
Соль


Кабачок порезала толстыми кусочками, посолила, отставила в сторону.
В тарталетки положила порезанную фету(можно было и помидорчик положить, я забыла) .
На фету положила желток
Белки положила в отдельную мисочку, посолила, чуть взбила.
На растительном масле обжарила кабачки с одной стороны( предварительно обсушила их салфеткой), потом перевернула их на другую сторону, поставила на них тарталетки, накрыла крышкой и убавила огонь до минимального.

Как только желтки схватились, вылила в сковороду белки,накрыла крышкой, подождала минуту и выключила огонь. Ещё подождала 5 минут и подала на стол.
Приятного аппетита!!!