Болталка и ваши торты сюда - 2

Ksunik87 писал(а):

глазурь шоколадная, айсинг обычный по мне так хрупковат, а шокоглазурь прекрасно пинцетом переносится. Я ж по шоколаду больше

А, ну ясно. вот именно, что глазурь очень хрупкая. Но на торт ты очень ровненько буквы наложила, просто прелесть!

Алычка писал(а):

Подтеки я делала уже шоколадные, но на суфлешном торте

Красавчик!

Niutik-Niutik писал(а):

У меня до понедельника 8 тортов и 25 попсов. Все простенькие . на раз два хочу справиться

Обалдетушки

Niutik-Niutik писал(а):

Вот тут безе

Красивый! Что за треугольники? Тоже шоколад?

Niutik-Niutik писал(а):

здесь белый шоко со сливками. Пропорций нет( так как шоко каждый раз другой, просто лила в шоко теплые сливки, пока не стал нуной консистенции. Но такой липковатый был. Не застыл потом в смысле.

Девочки, как думаете, а сливками нежирными можно ведь разбавлять шоколад? Думаю, просто их нужно брать поменьше.

Niutik-Niutik писал(а):

А треугольнички это есть такая спец бумага , пленочка уже с рисунком. Наносишь на нее шоко, ножичком чмякаешь на нужные куски и даешь застынь. Снимается шоко с пленки уже с рисунком)

У ты какая, а где такая бумага продаётся?

Niutik-Niutik писал(а):

с четверга начинаю промазывать, смазывать , покрывать и украшать.

Торты, которые промазываешь в четверг когда отдаёшь?

Алычка писал(а):

Крем -чиз готовый продается? Или есть какой-то рецепт

Алла, а ты вообще ничего не искала и не читала про торты, крема? Такие простые вопросы задаёшь, а ведь уже печёшь красивые торты. Это я так удивляюсь.
Я вот тоже с образовавшимся вопросом. Заинтересовалась мастичными цветами, а потом вспомнила, что любые украшения из мастики в холодильнике держать не рекомендуют. Подумала, что у цветов такие тонкие листочки, ещё быстрее наберут влаги. Нашла информацию, что действительно цветы быстро "вянут" в холодильнике. А как же быть? Ну украшу я торт непосредственно перед тем, как его заберут. Но до торжества его всё равно уберут в холодильник.