Торт «Микадо» (армянский рецепт)

VeRUsya-B писал(а):

Ева, чесслово купила вареную (Назаровское), но когда открыла там были огромные сахарные комки и цвет не сгущенки Что-то последнее время с продуктами прям беда...

Верю.. У меня тоже такое бывало...
Но сейчас уже знаю, какую брать..

VeRUsya-B писал(а):

Коржи мне сами понравились))) сама от себя в шоке если честно

VeRUsya-B писал(а):

И тесто мне нравится, когда его катаешь и на тепленьком противне разравниваешь, такое приятное на ощупь

VeRUsya-B писал(а):

На НГ думаю он будет 100% Он и только он

Веруньчик!!!!!!!
Мы с тобой одной крови!!!!!

==============================================

Tatka35 писал(а):

Делала этот торт второй раз...уж очень понравился...

УРАААА!!!!!!!

Tatka35 писал(а):

Получился абсолютный близнец первому тортику

Tatka35 писал(а):

а я хочу как у Евы на фото чтоб хотя б мм 3-4 были..

Ну, вот никак на нас не угодишь... Когда надо толсто, мы хотим тонко, когда надо тонко, но нам нравится толсто...
У тебя же просто ИДЕАЛЬНЫЙ тортик!!!

Но, раз хочется...
Давай разбираться!

Tatka35 писал(а):

и не поднялись ни разу.

Вот мне этот пункт не очень понятен...
Коржи в духовке распухают, поднимаются, и только после духовки, когда остывают, "садятся"....

У тебя все ТОЧНО по рецепту? Используешь соду, а не разрыхлитель? Соду в сметане оставляешь на полчаса? Месишь тесто не долго и не сильно? Оно у тебя не очень крутое?

В любом случае, попробуй следующее:
Во-первых, тесто делай чуть помягче, то есть муки чуть меньше...
Во-вторых, дели тесто на 6 коржей... или даже на 5... и раскатывай чуть толще...
В-третьих, пеки чуть меньше...

Все это должно помочь...

Tatka35 писал(а):

а вообще...это НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!!

Вооооот!!!
От добра добра не ищут...

Tatka35 писал(а):

Съеден торт(при наличии ещё 2-х тортов) за 2 раза .... а думала будем долг смаковать

Какие вы... реактивные...

Tatka35 писал(а):

СПАСИБИЩЕ огромоное за тортик

На здоровье, Танюша!!!!! Я рада, что тортик вам нравится!!!!!!
И тебе спасибо, за отзыв и фоточку, дорогая!!!!
Мне очень приятно!!!!!