Заливной пирог с абрикосами и сливами (мамин)

У меня пирог пекся 30 мин при 180°, затем я плотно накрыла его фольгой и пекла еще 60 мин при 150°.. и только тогда заливка пропеклось полностью пирог очень вкусный) в тесто добавила 2 стакана муки, так как боялась "забить" его. Поэтому тесто по итогу все же липло к рукам, намучалась пока форму выкладывала у меня край похож на песочное тесто, кушается быстро, но ложной отламывается сложно, может пересушила, не знаю! Повторять пирог однозначно буду, к нему приноровиться надо p.s. в заливку тоже добавляла 3 ложки муки