Свинина «Гармошка»

"Гармошка" есть в рецептах Насти
http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html

но моя немного отличается.

Ингредиенты:
500 г свинины (корейки или шейки)
200 г сыра
1-2 помидора
половинка лимона
3 зубчика чеснока
соль
100-150г сметаны (майонеза)
аджика
Приправы

Рецепт приготовления
В куске свинины сделать надрезы через 1-1,2см (не доходя до конца, чтобы получилась «гармошка»). Мяско в надрезах посолить.
Помидоры и лимон нарезать кружочками, сыр и чеснок – пластинками. Положить их в надрезы.
Смешать сметану, аджику, приправы (я брала приправу для свинины). Намазать мясо получившимся соусом, в том числе с бочков и с торцов, щедро полить между кусочками.
Легонько сжать мясо с торцов, чтобы компоненты начинки поплотнее прилегали друг к другу. Завернуть свинину в фольгу.
В разогретой духовке запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Затем раскрыть фольгу и выпекать до образования румяной корочки (еще минут 30).
Приятного аппетита!