Болталка и ваши торты сюда - 2

Алычка писал(а):

А опыта немного у меня, тортики делать люблю и на заказ делаю иногда, для своих в основном, а вот надо ли оно мне глобально, еще не определилась

это и уменя же также)))
я как и Ира работу работаю и мы с ней большие любители муссовых, вот и Ксю к себе заманили

Алычка писал(а):

У нас рикотта продается (итальянец женился на украинке и открыл тут у нас бизнес, делает из местного молока итальянские сыры ) и , кстати, недорого (рикотта в смысле), попробую с ней крем-чиз приготовить при случае

я не советую с рикоттой - у нее нет нужного привкуса кисловатого, лучше сметану отвесить на ночь и будет тебе крем-чиз, а рикотта - сыр нейтральный без сливочности и фактура другая