Торт «Микадо» (армянский рецепт)

Yeva64 писал(а):

Вот мне этот пункт не очень понятен... Коржи в духовке распухают, поднимаются, и только после духовки, когда остывают, "садятся"....

Неееее...У меня как раскатала, так всё время и есть...что на столе, что в духовк е...

Yeva64 писал(а):

У тебя все ТОЧНО по рецепту?

Сто процентов!

Yeva64 писал(а):

Используешь соду, а не разрыхлитель?

только свежую соду!

Yeva64 писал(а):

Соду в сметане оставляешь на полчаса?

ага...оставляю... но особых изменений не видю....а сколько процентов брать сметану?

Yeva64 писал(а):

Месишь тесто не долго и не сильно?

вот тут вопрос, конечно...я его не мешу, просто типа собираю в кучу ....

Yeva64 писал(а):

Оно у тебя не очень крутое?

я всегда волнуюсь, что может мало муки? ....

Yeva64 писал(а):

Оно у тебя не очень крутое?

На мой взгляд совсем не крутое ...

Yeva64 писал(а):

В любом случае, попробуй следующее: Во-первых, тесто делай чуть помягче, то есть муки чуть меньше... Во-вторых, дели тесто на 6 коржей... или даже на 5... и раскатывай чуть толще... В-третьих, пеки чуть меньше...

На Новый год обязательно так сделаю...