Сыр Армянский или Адыгейский. Мой вариант

Keily писал(а):

. Вчера варила сыр, уже лучше,

умничка, Оля

Keily писал(а):

Из 3,5 л получилось около 500г. Может не дозрел?

влаги многовато в сыре осталось,но у меня такая же история в последнее время(думаю из-за молока )
лишь бы вкус устраивал
домашние оценили?
Таня подскажет,она больше понимает в молоке

Keily писал(а):

Фото не очень, хотя день был солнечный.

после переворачиваний,сразу в холодильник убрала или держала при комнатной температуре?
я летом сразу в холодильник убирала,а сейчас оставляю на кухне на ночь,а в результате появляется больше дырочек на срезе.(имей ввиду)

Keily писал(а):

Рикотта не получилась, утекла вся сквозь ткань.

с ней нужно аккуратно

Keily писал(а):

Может потому, что я не добавляла молоко?

нет,даже без молока она должна образоваться,только выход готового продукта меньше.
Танюша,ты куда пропала? АУуууууууууууууу