Пирог с клубникой и чёрным шоколадом

Настя, спасибо огромное за такие добрые, приятные слова
По поводу теста в грушевом пироге, честно, даже затрудняюсь ответить. Я бы сказала, что он точно не мокрый, а очень сочный, основная его часть, все таки, груши. Тесто больше связующее звено. Карамель, груши и немного теста, вот где-то так
Буду очень рада услышать твое мнение, если решишь приготовить при случае.
И ко мне на "ты"
Настенька, и еще раз, большущее спасибо