Сыр Армянский или Адыгейский. Мой вариант

Татьяна_66 писал(а):

Я из остатков молока в 1 л. сварила филадельфию, правда добавляла 200 мл. сливок 20% -магазинных, выход около 300 гр. Жирненькая получилась, вкусно,

молодец, Таня
а я ни разу Филадельфию не делала

Татьяна_66 писал(а):

но почему-то немного горчило

из-за молока или сливок,трудно сказать
сливки небось "долгоиграющие"?
я не могу точно сказать из-за чего,могу только предполагать

Татьяна_66 писал(а):

Армянско-адыгейский хранится в соленой сыворотке, мне больше понравилось, что такой солененький.

вот и Оле тоже соли не хватает

Татьяна_66 писал(а):

Ну, прям мне нравится такое безотходное производство.

это точно
,только я сыворотку не морожу,слишком ее много у меня
сейчас хочу сделать Адыгейский ,как в фильме у Павла(он рекомендует использовать сыворотку 10-12 дневную,хранившуюся при комнатной температуре)вот и провожу эксперимент по хранению сыворотки

Татьяна_66 писал(а):

Эх, еще бы и хлебушек научиться хорошо печь, пока не срастается у меня с ним, сделала вывод, что тороплюсь.

Keily писал(а):

А в чем проблема? На сыворотке он хороший получается.

а я не умею печь хлеб
Оля,скинь, пожалуйста, ссылку удачного рецепта хлебушка,по которому печешь,желательно пшеничного.