Д"яна
Татьяна
Оренбургская область
Лидия-57 писал(а): |
А перед хлебом какой-то страх ,нужно меньше дрожжей,формовка специальная, |
Да ладно тебе! Страшнее СЫРА зверя нет! А ты это освоила!
В выпечке хлеба тоже важно хорошее настроение. А ещё меня как-то учила моя мама, что дрожжевое тесто для хлеба надо долго месить, не менее 200 раз кулачок в тесто опустить. Формовка... ну просто заправить все неровности внутрь, чтобы шарик получился (не знаю, понятно ли сказала...
) Ну и подождать чтобы хлебушек в форме подошел. Вот и все хитрости... А про духовку - важно чтобы хлеб в ней уместился