Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

айсинг как делаешь?

1 охлаждённым белок + 200 гр сах.пудры+ 5 капель выжала из лимона. Возможно из-за взбивания миксером так получилось
Почитав форум, думаю, что в следующий раз попробую по рецепту Эдди Спенса и замес вручную венчиком.

Спасибо за ссылочку, рецепт elena laskova? А меньший об'ем делали? А то 3 кг это же очень много, и мед на вес золота