Болталка и ваши торты сюда - 2

по тортам мне сложно что-то советовать я сама только еще начала их делать на заказ и клиентов у меня немного. А вот по аналогии с пряниками могу сказать. В прошлом году при подготовке к НГ поняла что одна реально не справлюсь и предложила соседке мне помогать. Она приходила ко мне на 4 часа в день. Ее обязанностью было замешивать тесто и печь пряничные заготовки.
Не все гладко было, но какой-то кусок работы она мне реально помогла сделать. Платила я ей за половину дня исходя из примерно средней з\п на тот момент.
Думаю если у тебя Vikitoriya83 такой объем работы что ты и спать не успеваешь, то пора уже думать о расширении. Но легализоваться реально сложно у нас сейчас, надо хорошенько все просчитать