Сыр своими руками

Я разрезала Качотту. Была приятно удивлена - вкусная, с дырочками, горчит совсем-совсем капельку, не критично.
Половинку засунула в морозилку - провожу эксперимент по горечи: останется или нет.
27 октября буду забирать новый фермент, краситель аннато и салфетки полипропиленовые (из Здоровеево в Совместных покупках придут).