Macarons

Аня, помогите!!! Пеку по вашему замечательному рецепту уже месяц, практикуют каждый день. Снаружи получаются отличные макаронсики- поверхность гладкая,юбочка есть. НО внутри пустота!!! Уж и не знаю,что я делаю не так!!! Муку миндальную и сахарную пудру делаю сама, белки взбиваю до жестких пиков,температурный режим не нарушаются,пеку на силиконовой коврике. Вот на что думаю,так это на неправильный замес теста,хотя оно у меня лентой с лопатки стекает... В общем жду ваших комментариев.